漿液的含固率測試試驗

一、試驗目的與意義
- l4 S/ b& Q" h3 |* e. I3 W3 ~. g# |（1）測試漿液含固率。含固率是指漿液中固態物質所占漿液質量的百分率。
（2）固體量直接決定上漿率的高低。其他條件一定時，漿液中的含固率越高，上漿率也越高。
0 @% W- V% n* f6 O" S（3）含固率影響漿液的黏度。一般來講，對同一種漿料，漿液的含固率越高，則漿液的黏度也越高，進而影響漿液的浸透與被覆。
二、試驗周期
漿槽內漿液每周一次，調漿桶的含固率的試驗周期可以適當延長。
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( T/ A- ?( S( t: ]* F9 B（四）注意事項
（1）擦拭折光棱鏡時，注意不要劃傷鏡面。
（2）阿貝折光儀和量糖計要在標準溫度20℃下使用，若溫度不是標準溫度，讀數需要校正。
四、含固率與上漿率的關系

上漿率= 壓出加重率×漿液含固率

壓出加重率=  壓出漿紗含漿液重量×100%/經紗干重

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（三）阿貝折光儀測試法
1.阿貝折光儀的試驗原理
光線通過兩種介質的交接面時，會發生折射現象，若光線從光密介質進入光疏介質時，入射角小于折射角，那么調整入射角就可以使折射角為90°，此時的入射角稱為臨界角。儀器本身先設定一種介質，而不同的待測介質具有不同的折射率，也就有不同的臨界角。阿貝折光儀就是利用測定臨界角的方法來間接測量折射率的。
# O7 f* o8 G0 _2.阿貝折光儀的構造
. n4 c* [+ {5 C' @7 R* d阿貝折光儀(圖)的中心部件是由兩塊直角棱鏡組成的棱鏡組，且上面一塊是可以啟閉的輔助磨砂棱鏡。液體試樣夾在輔助棱鏡與測量棱鏡之間，展開成一薄層。光由光源經反射至輔助棱鏡，經磨砂的斜面發生漫射。轉動棱鏡旋轉軸的手柄。使明暗臨界線正好落在測量望遠鏡視野的X形準線交點上。

阿貝折光儀（棱鏡閉合、棱鏡開啟）

3.阿貝折光儀的操作步驟
( ^) k* t- J4 ]3 K0 S: _- }& l8 y（1）將阿貝折光儀置于靠窗的桌子或白熾燈前，設置好反光鏡后，用滴管加少量丙酮清洗鏡面，待鏡面干燥。
) U% D: @4 a  [. \, e# m# E（2）將漿液滴于輔助棱鏡的毛鏡面上，閉合輔助棱鏡，旋緊鎖鈕。
（3）轉動手柄，使刻度盤標尺上的示值為最小。調節反射鏡，使入射光進入棱鏡組，同時從測量望遠鏡中觀察，且使視場最亮。調節目鏡，使視場準絲最清晰。轉動手柄，使刻度盤標尺上的示值逐漸增大，直至觀察到視場中出現彩色光帶或黑白臨界線為止。轉動消色散手柄，使視場內呈現一個清晰的明暗臨界線。
" H  @% \9 k& r- [& Y（4）轉動手柄，使臨界線正好處于在X形準絲交點上，若此時又呈微色散，必須重調消色散手柄，使臨界線明暗清晰。
（5）讀數。打開罩殼上方的小窗，使光線射入，然后從讀數望遠鏡中讀出標尺上相應的示值，重復測試三次，且三個讀數相差不能大于0.0002，然后取其平均值。
（6）根據表2中的回歸方程計算出漿液的含固率。
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! p6 A) D+ w# @$ F! [+ @) }( r& F（二）量糖儀法
1.試驗原理
光線從一個介質進入另一個介質，當它的傳播方向與兩個介質的界面不垂直時，則在界面處，其傳播方向發生改變，這種現象稱為光的折射現象。光束在不同的介質中的速度不同，因而其折射率也不同，其折射角度可間接反映漿液濃度的高低。一個介質的折光率，就是光線從真空進入這個介質時的入射角和折射角的正弦之比，也就是光線通過真空時與通過介質時的速度之比。
5 A& V( s7 }9 {& p. [3 h0 m2.試驗儀器
袖珍量糖儀(折光儀)如圖所示。

袖珍量糖儀(折光儀)

- \; n- m) x( ^3 K3.試驗步驟
2 @9 `# H& }4 z/ ~7 p/ E/ w9 D（1）先將一滴水滴于載液板上，再將目鏡對準光源，旋轉調零螺絲校零。
  O8 b7 b3 x, l* s, G( N6 u& q（2）滴一滴漿液于載液板上，將目鏡對準光源，觀察漿液濃度的刻度。
（3）試驗完后用細布蘸水把載液板擦凈。
/ m9 y6 Q7 H- L（4）若測定的不是糖溶液，則先根據表1查出含糖量的讀數相對應的折射率，然后再根據表2中的回歸方程計算出含固率。

含糖量與折射率的對照表和漿液折射率Y與含固率X的回歸方程

4.量糖儀（折光儀）法的特點
, v/ t" S. p* L% f- J* H（1）該試驗方法所測得的是漿液的濃度而非含固率，如測含固率，則應進行修正。
（2）漿液濃度與含固率成正比關系。
（3）該方法具有快速簡便的特點，但讀數不夠精確，對于高濃度淀粉漿測定時,刻度指示較模糊。

三、試驗方法與計算
' y8 f2 {1 p* t- j! b; }! u# O# J/ E（一）烘干稱重法
1.試驗儀器與用具
- X0 z- {' E: ?& X9 f" c塘瓷杯、50mL注射器、工業鏈條天平和電子托盤天平、蒸發皿、玻璃干燥器（下部應放氯化鈣干燥劑）、恒溫水浴鍋、恒溫電烘箱、pH試紙等 。
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2.試驗步驟
（1）用塘瓷杯取漿液，測試pH，并冷卻到52℃。
3 a- d0 q" N3 E) I8 H（2）用注射器抽取25mL漿液，注入已知重量W0的蒸發皿中，冷卻至室溫，在天平上稱重W₁ 。
4 `2 V8 l2 c, m1 r% Y8 `（3）將蒸發皿連同漿液放到恒溫水浴鍋中蒸去絕大部分水分（約3h）。
(4)再將蒸發皿連同漿液放入溫度為105℃電烘箱中烘至恒重（約1.5h）。
2 Y7 U) t" C( |7 q( E(5)取出蒸發皿立即放入玻璃干燥器中冷卻15min,取出稱重W₂ 。
3.計算
漿液含固率=（W₂-W₀）×100%/（W₁-W₀）  
$ O( i- G) m2 g2 @% X4 T& g式中：W₀ ——蒸發皿的重量，g；
) d+ [% Y! g# |W₁ ——蒸發皿和漿液的總重量，g；
: P0 G; M; K5 L0 I1 Q0 \9 zW₂ ——蒸干后漿料和蒸發皿的總重量，g。
) Z! ?1 k7 F1 B( V. Z. o  O/ t4.烘干稱重法的特點
) @' C2 n0 t+ s. P) U: N該試驗方法數據準確可靠，常用于工藝分析，但試驗時間較長，不能及時指導生產。
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