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制絲化學（第2版），蘇州絲綢工學院、浙江絲綢工學院，PDF。23M。
/ A J* G" W: i- C1 y/ O內容提要 本版為第二版。本書從化學的角度論述了制絲生產中的有關問題，主要內容包括蛋白質的基礎知識、蠶絲的結構和性能、制絲用水、制絲助劑以及制絲工業副產物的綜合利用等。本版在初版的基礎上，根據生產需要增加了鍋爐用水和制絲廠廢水處理等內容。 本書可作高等紡織院校絲綢工程專業的效材，也可供制絲方面的生產技術人員和科學研究人員參考。 修訂工作由蘇州絲綢工學院和浙江絲綢工學院共同進行，吳激宇、馮兆震為主編。編寫人分別為:吳激宇 (第一、二章)、馮兆震(第三章)、萬士明(第四章)、吳俊裕 (第五章)。陳鐘教授主審。
" m& @/ A+ c* y b6 C z( i目錄 8 m; A5 w( J, e5 b
第一章 蛋白質化學基礎 (1)
( R5 U/ s& ]" S& T$ Q: |4 v第一節 氨基酸 (1) : M5 H7 s( X5 @ u6 F5 w
一、a-氨基酸的結構通式 (1) 5 j4 ]1 M$ p2 c/ j( |
二、氨基酸的命名和分類(2) + _" }4 c" b' [- w V
三、氨基酸的主要性質(5) / W8 O O* T) O+ @ L7 O0 L1 F% ?
第二節 蛋白質的結構(12) 6 ]% s5 T- |: }$ G7 D
一、肽鍵和肽鏈(12)
/ t1 r( |- S7 F9 R二、穩定蛋白質空間結構的作用力(15) 7 C7 r- ]: s* E8 L9 j
三、蛋白質分子的結構(21) $ C. X' V6 L7 G7 D3 V, ^
第三節 蛋白質的主要性質(34)
* V/ _) N* n+ ?3 |$ b+ K' k. P; G一、蛋白質的兩性性質和等電點(34)
+ w* B) L5 \" {二、蛋白質溶液的膠體性質(37)
% L' y5 c- I# ]2 o三、蛋白質的變性 (犯)
9 u1 R4 z& V& L P m四、蛋白質的頗色反應(11) # C7 |/ K: @9 E& u2 Y
五、蛋白質的水解(l:l) ; ]5 i' \+ H) L5 M7 \% u
第四節 蛋白質結構研究方法簡介(50)
) X) K# y z6 Q, P3 E" g. w第二斗 蠶絲的結構和性能(71)
& R* j4 Q3 [& o: e6 w' e第一節 繭絲的化學組成和形態結構 (71)
9 X: z8 I( E1 f* q第二節 絲素的結構和性質(76) ' a) Y2 ~6 N3 f0 o2 G2 v" _/ `
第三節 絲膠的結構和性質(91)
7 w' {) P/ T1 e9 S- a5 s第四節 繭絲蛋白質的結構、性能與制絲生產的關系 (115)
4 B9 a4 I0 @4 }6 }2 P7 R9 n$ a第五節 野蠶絲 (120) + S/ ^4 C, {4 W& [0 }
一、野蠶繭及其性狀(120)
- V0 o! K5 J6 z+ H二、開蠶絲的組成、結構和性能 ( 121) P7 I; ]) x! V7 |; w N. }8 R$ @. \
第三章 繅絲用水（127） % u1 j1 e1 c0 j0 _$ ^' Q; @
第一節 天然水中的雜質（127)
& R: H! A- O: W% F5 `" K一、天然水中雜質的分類(128) ' a; v0 `8 W0 M' q8 B! r' G7 x
二、各種水源的含雜情況(131)
* y+ k$ M% X: k/ A' O- t三、水質指標及其常用單位(134) ' W: v6 Y4 _$ U) b7 T+ G
四、水質指標間的關系(137) % U; V* _. F6 Q6 t, `: a
第二節 水中雜質對制絲生產的影響 (141) 3 y) q) z9 B9 L1 k
一、制絲過程中水中可能存在的雜質及其變化 (142)
: U4 B; b( v a1 B- w二、水中雜質對煮繭、繅絲及生絲品質的影響 (143) * A( i. a9 t0 o1 y1 k% j, N
三、制絲用水的水質標準(15 2) 1 e& Y0 f% T- v5 o
第三節 水質分析(154) # q o' R/ f0 ?+ z5 f9 b
一、水樣的采取與保管(151)
+ G$ K/ T2 o7 _& O5 ]7 l4 M. q二、絲廠水質分析中主要項目的測定原理 (155)
* B6 W. |' Z; c% p' C第四節 水質改良(168)
3 F& S' |& [ U" Y% k4 A一、水的凈化 (169) 0 v% \: o4 b! J. |" I; ?3 a
二、水的軟化(187) - G M" a1 E! K
三、水的其它處理方法(204)
% ?- q p) K4 q2 u7 ]: p: n四、制絲用水水質的進一步調整(210)
Z" M% l1 Z7 e2 C/ u第五節 鍋爐用水(211) / R+ m8 J9 u4 v# p# Q% L: x
一、水中雜質對鍋爐的影響(212) : q1 r+ ~+ [6 U6 L$ i) b+ r+ a
二、鍋爐用水的水質標準(214)
. d* r! u1 O) f5 a, t; q' j7 Y6 `第六節 絲廠廢水(217) / F p; \6 H# f8 O8 ~' [. L
一、化學需氧量和生化需氧量 (217) ! u Y& X k, ?! V2 k
二、絲廠廢水的特點和主要成分 ( 218) 3 }4 I$ G" b( }7 S; O% o. _
三、絲廠廢水對環境的影響(220)
9 P' q% k0 d- E0 \四、絲廠廢水的處理 (222)
9 e% q- Q: I0 @ T第四章 制絲助劑(227)
# A Q# P3 B; ]第一節 絲膠膨潤溶解劑和收斂凝固劑 (227) 9 _% Z1 K. ~7 J
一、絲膠膨潤溶解劑(228) 5 C+ Y! }7 v2 A2 F' ^7 ?
二、絲膠收斂凝固劑 (229) " [+ o; |# W8 V6 J
第二節 表面活性劑基礎知識 (232) + e. I! x( b, \" E
一、表面張力(232) * q8 Q! E& p) }% ]0 p
二、表面活性劑 (234) 0 s$ L c, S/ r( j
三、表面活性劑的分類和化學結構 (237) 4 `* B; E2 r$ z, Y5 O, @* c
四、表面活性劑的作用原理 ( 244)
$ F5 n3 }6 m6 n. Q9 y! B- D( ]五、表面活性劑的結構與性能的關系(252)
& B! t) K' ^7 g; }- B第三節 制絲生產中常用的表面活性劑(261) + e) w. Z! R$ }+ O% c8 @# T1 `
第四節 制絲助劑的實際應用（266)
- ~2 A4 P- o3 O) D第五章 制絲工業副產物的綜合利用(270)
" m+ D/ n6 n% u& P' C, Z第一節 絲廠副產物綜合利用概況 (270)
( y. i8 N5 p! N4 ?- H% i4 U9 b第二節 蠶蛹的利用 (273)
1 Y' h9 F# D6 e5 n第三節 下腳絲的利用 (293)
2 k2 Q7 |7 ~) a7 z9 l" k' [附錄 ( 298)
5 W1 q" w3 G# ^9 c9 e' q一、我國化學試劑的規格(298) ( _' g) J: i. z' d$ y6 N
二、常用原子量表 (298)
- a/ Y, o7 f4 G三、常用化合物的分子式、分子量 (2Qo) 5 {8 F7 I% Z- I6 S
四、200/4℃時氯化鈉溶液的比重(301) / w* H+ K( N4 t! H
五、酸堿溶液的配制方法 (302) : m) e( T$ Y7 M6 G$ q1 r' J: e
六、常用酸堿指示劑的配制方法(303)
! T3 `# U" Q! x5 O/ |* U" u七、緩沖溶液的配制方法(301)
. c4 x S- @! \$ [- I7 M0 p0 B1 U/ f八、用十字法測定的水的透明度與渾濁度的換算 (208) 參考書目( 310)
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發表于 2016-1-11 18:28:51
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