桑蠶絲的化學性質及對絲織物酸縮、精練、染整的影響

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% \. P; Q3 B5 j  A6 Z9 e, H桑蠶絲纖維的分子結構中，既有酸性基團（—ＣＯＯＨ），又有堿性基團（—ＮＨ２—ＯＨ），呈兩性性質。其中酸性氨基酸含量大于堿性氨基酸含量。因此桑蠶絲纖維的酸性大于堿性，是一種弱酸性物質。

  m1 M& \+ k1 A. C9 _: R5 R酸和堿都會促使桑蠶絲纖維分解，水解的程度與溶液的ｐＨ值，處理的溫度、時間和溶液的濃度有很大關系。絲膠的結構比較疏松，水解程度比較劇烈，抵抗酸、堿和酶的水解能力比絲素弱。酸對絲素的作用較堿為弱，弱的無機酸和有機酸對絲素作用更為穩定。在濃度低的弱無機酸中加熱，絲的光澤和手感均受到損害，強伸度有所降低，特別是儲藏后更為明顯。高濃度的無機酸，如濃硫酸、濃鹽酸、濃硝酸等的作用，絲素急劇膨脹溶解呈淡黃色黏稠物。如在濃酸中浸漬極短時間，立即用水沖洗，絲素可收縮３０％ ～４０％，這種現象叫酸縮，能用于絲織物的縮皺處理。

0 ?$ o$ x/ f+ u在絲綢精煉或染整工藝中，常用有機酸處理，以增加絲織物光澤，改善手感，但同時絲綢的拉伸斷裂性質強度也稍有降低。
堿會影響絲素膨脹溶解，其對絲素的水解作用，主要取決堿的種類、電解質總濃度、溶液的ｐＨ值及溫度等。氫氧化鈉等強堿對絲素的破壞最為嚴重，即使在稀溶液中，也能侵蝕絲素。碳酸鈉、硅酸鈉的作用較為緩和，一般在進行絲的精煉時，多選用碳酸鈉。