麻微生物脫膠、酶脫膠的原理、途徑

微生物脫膠是利用微生物來分解膠質，主要有兩種途徑：
一種是將某些脫膠細菌或真菌加在原麻上，它們利用麻中的膠質作為營養源而大量繁殖，在繁殖過程中分泌出一種酶來分解膠質。傳統的天然水漚麻微生物脫膠法，就是利用脫膠菌在繁殖過程中產生的酶來分解膠質，使相對分子質量高的果膠和半纖維素等物質分解為相對分子質量低的組分而溶于水中。
另一種是直接利用酶進行脫膠，即將酶劑稀釋在水中，再將麻浸漬其中來進行脫膠。由于生物脫膠的徹底性、快速性、穩定性等仍有不足，因此，目前生物脫膠一般都與化學后處理相結合進行脫膠。