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[植物纖維] 水解纖維素hydrocellose

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樓主
發表于 2014-11-20 22:17:15 | 只看該作者 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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纖維素因水解而降解的產物。由于酸的催化作用,纖維素分子上的苷鍵發生斷裂,纖維外觀雖未變化,但纖維素的聚合度已下降,強力有所降低。水解后產物是半縮醛化合物,因纖維素分子末端葡萄糖環上的潛在的醛基的相對數量增加,故水解纖維素比原來的纖維素的還原性有所增強。
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