使用蛋白酶脫去蠶絲絲膠的工藝方法

酶脫膠enzymatic degumming

使用蛋白酶脫去蠶絲絲膠的工藝方法。常用于脫膠的蛋白酶有：木瓜蛋白酶、胰酶和細菌蛋白酶。其中，木瓜蛋白酶一般在pH 值5.0～5.1，65～70℃條件下使用；胰酶在pH值 8.0～9.9，40℃條件下使用；細菌蛋白酶一般在pH值 9～11，40～45℃條件下使用。脫膠效果較好。