羥乙基淀粉

! K2 z$ c2 a2 ?4 @6 s- s羥乙基淀粉hydroxyethyl starch  
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淀粉中羥基被以環氧乙烷或氯乙醇部分醚化而形成的羥乙基衍生物。醚化度為0.3~0.4時可溶于冷水，是一種性能較好的糊料。