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標題: 制絲化學（第2版），蘇州絲綢工學院、浙江絲綢工學院，PDF [打印本頁]
作者: 等風的風箏 時間: 2016-1-11 18:28
標題: 制絲化學（第2版），蘇州絲綢工學院、浙江絲綢工學院，PDF
制絲化學（第2版），蘇州絲綢工學院、浙江絲綢工學院，PDF。23M。
* C9 P7 M. [) C6 F4 s
內容提要
本版為第二版。本書從化學的角度論述了制絲生產中的有關問題，主要內容包括蛋白質的基礎知識、蠶絲的結構和性能、制絲用水、制絲助劑以及制絲工業副產物的綜合利用等。本版在初版的基礎上，根據生產需要增加了鍋爐用水和制絲廠廢水處理等內容。
本書可作高等紡織院校絲綢工程專業的效材，也可供制絲方面的生產技術人員和科學研究人員參考。
修訂工作由蘇州絲綢工學院和浙江絲綢工學院共同進行，吳激宇、馮兆震為主編。編寫人分別為:吳激宇 (第一、二章)、馮兆震(第三章)、萬士明(第四章)、吳俊裕 (第五章)。陳鐘教授主審。
+ _1 o: o( ^7 R6 x7 `! ?7 f; r3 M8 B
目錄
" X# \3 m$ t% P) J4 D1 x第一章 蛋白質化學基礎 (1)
2 r' k0 D1 d- ^8 V9 L
第一節 氨基酸 (1)
( z- q" O/ B- B Z5 d) x5 z4 w一、a-氨基酸的結構通式 (1)
+ i3 X: q& Z- v6 G6 V8 F8 l
二、氨基酸的命名和分類(2)
* W" j* {6 i- I三、氨基酸的主要性質(5)
4 x2 T( j* n7 ?
第二節 蛋白質的結構(12)
; j" F: w2 N; k! L$ w/ ]. j一、肽鍵和肽鏈(12)
9 B! u3 Z6 S7 X" ^3 Y, N6 |
二、穩定蛋白質空間結構的作用力(15)
1 o4 O8 ?/ A/ Q9 c* P
三、蛋白質分子的結構(21)
" b6 R2 L+ Z# r! F8 l% b- w/ Y4 m
第三節 蛋白質的主要性質(34)
; D3 Q9 N6 S T" q
一、蛋白質的兩性性質和等電點(34)
- e- O Z3 r/ t二、蛋白質溶液的膠體性質(37)
* x: t) [, ~& t8 [& j5 R5 {三、蛋白質的變性 (犯)
2 T4 w- }- z# ~$ Y/ Z四、蛋白質的頗色反應(11)
8 N0 s! e% L. s五、蛋白質的水解(l:l)
3 U5 a: Z& X2 B
第四節 蛋白質結構研究方法簡介(50)
p- S9 q% F. s* B" A* n9 Y- c% S. _第二斗 蠶絲的結構和性能(71)
f4 |% {8 m& }5 x
第一節 繭絲的化學組成和形態結構 (71)
+ B3 k- O$ D1 h J! t
第二節 絲素的結構和性質(76)
. |+ }+ i1 W; H" \) V* F第三節 絲膠的結構和性質(91)
# |5 I8 L/ O m( `/ S: t. A X9 t第四節 繭絲蛋白質的結構、性能與制絲生產的關系 (115)
Q. [8 `5 R5 t3 p
第五節 野蠶絲 (120)
5 z5 H5 x& [7 ]/ c( s2 w9 E% ?
一、野蠶繭及其性狀(120)
! B w) V3 C' I8 G二、開蠶絲的組成、結構和性能 ( 121)
. F$ m9 o) l @! q: k- x
第三章 繅絲用水（127）
4 z4 I) R& h) [" |% b D2 U8 U
第一節 天然水中的雜質（127)
, }0 ^* C7 c) ^% u
一、天然水中雜質的分類(128)
* v) I+ T+ c( l: W: Q! r; a
二、各種水源的含雜情況(131)
7 v2 T4 j8 H" [6 u- w- d1 a4 b$ S& c三、水質指標及其常用單位(134)
! b6 k9 _6 m( l' _5 m4 D; K四、水質指標間的關系(137)
0 b9 x. b0 W* }5 z/ i第二節 水中雜質對制絲生產的影響 (141)
}. u @! |/ a3 `. N( N1 v
一、制絲過程中水中可能存在的雜質及其變化 (142)
8 V$ W6 [$ L+ G% R O" K& H二、水中雜質對煮繭、繅絲及生絲品質的影響 (143)
/ n) l9 E7 ^9 ~5 E" Z" \$ K三、制絲用水的水質標準(15 2)
: ], z6 m/ v8 c+ w1 p4 K! o第三節 水質分析(154)
% k5 J9 u" F, R' }% _$ B+ a1 |# R一、水樣的采取與保管(151)
) H' N K% b, O3 X2 }! m4 X" P
二、絲廠水質分析中主要項目的測定原理 (155)
2 o% A2 |" U* R2 W0 z. I2 A
第四節 水質改良(168)
% e' C+ H. y. I, ]5 Y. X
一、水的凈化 (169)
( t) }4 J* [) l二、水的軟化(187)
+ n8 ?" h, A. i* U& n5 \( u' p( c) c三、水的其它處理方法(204)
5 M1 z0 O7 z; e R+ o0 Z" P! ?四、制絲用水水質的進一步調整(210)
- F8 u' Y. x% @4 k第五節 鍋爐用水(211)
5 D0 _& X3 ^; o# q2 {, X, [
一、水中雜質對鍋爐的影響(212)
+ z! I1 B; e! h0 [2 H# o6 x- i
二、鍋爐用水的水質標準(214)
& _ f- M ?# _9 |5 ]& ]第六節 絲廠廢水(217)
: F1 x! t- I0 v一、化學需氧量和生化需氧量 (217)
; j$ z8 _6 [% w8 ], _
二、絲廠廢水的特點和主要成分 ( 218)
2 R) `. O; N7 L4 {' X8 w
三、絲廠廢水對環境的影響(220)
% q0 h# e$ T$ m8 L
四、絲廠廢水的處理 (222)
$ \+ B: \/ V! t+ I. {2 k第四章 制絲助劑(227)
; P# w' w6 }* N# m
第一節 絲膠膨潤溶解劑和收斂凝固劑 (227)
& Y) p: d) y& y
一、絲膠膨潤溶解劑(228)
. [, s7 q& R8 w3 \% Y& D
二、絲膠收斂凝固劑 (229)
- p- b, l/ F% l: }第二節 表面活性劑基礎知識 (232)
2 x1 C- L9 f( k$ [
一、表面張力(232)
7 ?' e/ R7 i8 Q: I8 U9 ]0 L
二、表面活性劑 (234)
$ p/ R+ }+ g5 ]: M
三、表面活性劑的分類和化學結構 (237)
0 E& B, K( E% a- ]四、表面活性劑的作用原理 ( 244)
4 f' y/ P! Y3 h F/ g5 j3 @ Y
五、表面活性劑的結構與性能的關系(252)
' I* B8 h7 Y4 T5 N第三節 制絲生產中常用的表面活性劑(261)
1 |( C. K4 J( O3 v$ b" I- d第四節 制絲助劑的實際應用（266)
" [$ A E4 ~% A; i: {2 p第五章 制絲工業副產物的綜合利用(270)
9 e* B3 |7 r6 `$ C2 M第一節 絲廠副產物綜合利用概況 (270)
6 L+ S4 Q) [/ \0 a第二節 蠶蛹的利用 (273)
5 r. r/ R) n# a+ x. T( C& `第三節 下腳絲的利用 (293)
3 `5 [9 Y1 y& t6 @2 P# Z# U# W
附錄 ( 298)
* y: J& m5 P+ g# P. W
一、我國化學試劑的規格(298)
% N! _2 e; ~# J# e- B7 ^
二、常用原子量表 (298)
6 M; h6 B# r4 N+ A/ o: D
三、常用化合物的分子式、分子量 (2Qo)
: z' I8 k- [' S" W/ z
四、200/4℃時氯化鈉溶液的比重(301)
# r1 Y+ e. U& F2 r: Y五、酸堿溶液的配制方法 (302)
" T/ Z# E! ?+ B$ Y% e六、常用酸堿指示劑的配制方法(303)
' s7 g; a7 s' d K8 C+ n! c& P七、緩沖溶液的配制方法(301)
; L* m6 g6 M8 V. z( e八、用十字法測定的水的透明度與渾濁度的換算 (208)
參考書目( 310)* B( |# L C# b+ |7 F
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