3 N8 X; e; m+ `8 W3 o0 q繭層膨潤率shell swelling percentage
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表示繭層中絲膠和絲素膨潤程度的指標。煮繭過程中，單獨測定絲膠膨潤后體積或重量變化十分困難，一般用繭層膨潤率間接表示其膨潤程度。方法是：將一定量繭層預先稱重作試樣，然后在煮繭過程中或煮繭后將其取出，置于3000r/min以上的離心脫水機脫水5min，取出后稱重，脫水后重量減去干量即為繭層膨潤水，再除以干量即為繭層膨潤率。由于膨潤水已與絲膠分子發生水化作用，無法用離心脫水等機械方法除去，故繭層膨潤率可衡量繭層在煮繭過程中吸收熱量多少，某種程度上也表示煮熟程度。
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繭層膨潤水
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