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二、蛹體檢驗法
$ e! @+ i |4 q+ {. U( H4 Q蛹體檢驗法是依靠人的感官憑經驗鑒定的方法,是目前烘繭中檢驗干燥程度常用的方法。
7 k( N" l* i0 j1、 半干繭檢驗
$ m5 R' A4 Q2 ]3 _9 d出灶前,抽取一定數量有代表性的樣繭,切剖繭層取出蛹體,然后檢查蛹體的形狀,憑經驗判斷繭的干燥程度。
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如蛹體腹部剛起凹形,翅梢已癟的,約為四成干左右;
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如蛹體尾部縮進三節,腹部凹陷成匙形的,約為六成干左右;
/ n! b6 k4 u' [' v, p如蛹體尾部稍有軟性,撳捏稍有濃漿的,約為八成干左右。
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2、 適干繭檢驗
2 r/ {; Q+ I2 q1 [% O 適干繭檢驗包括干燥完成時的檢驗(出灶、出機檢驗)和干燥完成后48h至20天內的檢驗。
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(1)干燥完成時的檢驗(出灶、出機檢驗):
; [% C7 z4 U. K6 v* w& V3 \ 嗅覺:適干的繭子,蛹體內的水分很少,回潮率一般在10%-12%,蛹油開始揮發并具有香味;濃香表示蛹油揮發多,屬于“偏老”或“過老”,微香表示“適干”,尚有餿味的為“偏嫩”。
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觸覺:手觸繭子,感覺量輕而有微濕感覺的為“適干”;若量輕而干爽的則已近“偏老”;有較重水濕氣的為“偏嫩”。
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聽覺:適干繭子的蛹體相當硬化,搖動時有清脆聲音;聲音輕爽尖脆的為“偏老”;聲音重濁而帶悶聲的為“偏嫩”。
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蛹體檢驗:用手捻蛹體,輕松易碎,略帶重油而不膩,部分成小片狀,搓捻即成線香條者為“適干”;油膩手的為“偏嫩”。
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(2)干燥完成后48h至20天內的檢驗:
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適干:蛹體留油,稍微用力撳捏,碎成小片或酥粒狀,捻之卷成線香條,指上留油,有香味者為“適干”。如蛹體稍微用力撳捏,手感松脆,不成粉狀,捻碎后成小片或酥粒,色澤黃亮者,或者雖然指上無油,以及蛹體多油或不膩手,撳捏成小片或酥粒者,也屬于“適干”。
& b" b. ~8 ~; K) v( P" {7 }偏嫩:蛹體重油,撳捏成薄片或成軟塊,帶有膩性。
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過嫩:蛹體軟,未斷漿,撳捏成餅狀或破皮即見濃漿。
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偏老:撳捏蛹體成粉狀,手指上不見油(放在紙上見油),捻之不能成線香條。
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過老:蛹體硬,斷油,不易撳碎,用力重捏成硬塊或硬粒。
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