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標題: 蠶繭干燥(烘繭)干濕程度的檢驗方法和標準 [打印本頁]

作者: 星光    時間: 2014-9-21 15:04
標題: 蠶繭干燥(烘繭)干濕程度的檢驗方法和標準
本帖最后由 星光 于 2014-9-21 15:11 編輯
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蠶繭干燥程度檢驗

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蠶繭干燥程度是指鮮繭干燥成半干繭或適干繭的干濕程度。檢驗方法一般有重量檢驗法和蛹體檢驗法兩種。
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一、重量檢驗法
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重量檢驗法常以烘率、烘折和幾成干來表示。

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1、烘率是指蠶繭通過干燥(頭沖、二沖或一次干燥)后的繭量對干燥前鮮繭量的百分比,即:
烘率=干燥后繭量/鮮繭量*100%
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2、烘折是指鮮繭量對干燥后蠶繭量的百分比,用%表示,習慣上是指烘得100kg干繭所需要的鮮繭kg數,即:
烘折=鮮繭量/干燥后蠶繭量*100%6 a1 B, ?" \: Q. M3 ~% G, e
3、幾成干是指鮮繭經過干燥后,減少的水分量為適干時應減少水分量的幾成,即:
幾成干=(鮮繭量-干燥后蠶繭量)/(鮮繭量-適干的繭量)*100%
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蠶繭的干燥程度,應既有利于保護繭的解舒,又有利于繭的安全貯藏。根據實踐經驗,當鮮繭繭層率為20%時,確定適干繭的烘率為40%左右,能夠符合保護解舒和安全貯藏兩方面的要求,這時蠶繭的回潮率大約在1012%之間。凡是烘率大于此標準的,干燥程度為“嫩”,小于此標準的為“老”。
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作者: 星光    時間: 2014-9-21 15:13
本帖最后由 星光 于 2014-9-21 15:15 編輯
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二、蛹體檢驗法

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蛹體檢驗法是依靠人的感官憑經驗鑒定的方法,是目前烘繭中檢驗干燥程度常用的方法。

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1、  半干繭檢驗

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出灶前,抽取一定數量有代表性的樣繭,切剖繭層取出蛹體,然后檢查蛹體的形狀,憑經驗判斷繭的干燥程度。
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如蛹體腹部剛起凹形,翅梢已癟的,約為四成干左右;
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如蛹體尾部縮進三節,腹部凹陷成匙形的,約為六成干左右;

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如蛹體尾部稍有軟性,撳捏稍有濃漿的,約為八成干左右。
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2、  適干繭檢驗

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    適干繭檢驗包括干燥完成時的檢驗(出灶、出機檢驗)和干燥完成后48h20天內的檢驗。
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    1)干燥完成時的檢驗(出灶、出機檢驗):

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    嗅覺:適干的繭子,蛹體內的水分很少,回潮率一般在10%-12%,蛹油開始揮發并具有香味;濃香表示蛹油揮發多,屬于“偏老”或“過老”,微香表示“適干”,尚有餿味的為“偏嫩”。
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    觸覺:手觸繭子,感覺量輕而有微濕感覺的為“適干”;若量輕而干爽的則已近“偏老”;有較重水濕氣的為“偏嫩”。
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聽覺:適干繭子的蛹體相當硬化,搖動時有清脆聲音;聲音輕爽尖脆的為“偏老”;聲音重濁而帶悶聲的為“偏嫩”。
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蛹體檢驗:用手捻蛹體,輕松易碎,略帶重油而不膩,部分成小片狀,搓捻即成線香條者為“適干”;油膩手的為“偏嫩”。
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2)干燥完成后48h20天內的檢驗:
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適干:蛹體留油,稍微用力撳捏,碎成小片或酥粒狀,捻之卷成線香條,指上留油,有香味者為“適干”。如蛹體稍微用力撳捏,手感松脆,不成粉狀,捻碎后成小片或酥粒,色澤黃亮者,或者雖然指上無油,以及蛹體多油或不膩手,撳捏成小片或酥粒者,也屬于“適干”。

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偏嫩:蛹體重油,撳捏成薄片或成軟塊,帶有膩性。
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過嫩:蛹體軟,未斷漿,撳捏成餅狀或破皮即見濃漿。
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偏老:撳捏蛹體成粉狀,手指上不見油(放在紙上見油),捻之不能成線香條。
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過老:蛹體硬,斷油,不易撳碎,用力重捏成硬塊或硬粒。

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